Аркадий Новиков стал хозяином вокзальных ресторанов

Аркадий Новиков получит контроль над вокзальным общепитом
РЖД и группа компаний (ГК) Аркадия Новикова подписали соглашение о сотрудничестве, согласно которому компании ресторатора будут проводить аттестацию и участвовать в конкурсном отборе предприятий общепита для российских вокзалов. Также ГК Аркадия Новикова будет проводить инспекции и следить за качеством услуг предприятий общепита на территории вокзалов по всей России. В планах сотрудничества Аркадия Новикова с РЖД — создание «Единой системы стандартов качества для предприятий общественного питания» на вокзальных комплексах, реализованной в трех форматах. Под первую категорию попадают предприятия общепита с полным циклом обслуживания. Второй формат — это предприятия средней категории (трактиры, кафе, пиццерии). Третью категорию составляют предприятия быстрого обслуживания (самообслуживание и еда на вынос). Предполагается, что РЖД объявит конкурс на право кормить пассажиров на вокзалах в мае 2009 года. Победители получат в аренду площади на 78 вокзалах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге. Всего у РЖД в управлении находится 323 вокзала, которые в 2008 году обслужили 550 млн человек.
ИА ФК-НОВОСТИ, 12.05.2009